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夏天應如何保養便利店的制冷設備呢?

2021-03-26 17:17:56

夏天便利店里各種制冷設備都要正常打開,目前便利店里使用的制冷設備有飲料柜、開冷柜、糕點柜等。適當地使用和維護這些設備,可以嚴格控制食品安全風險和衛生標準,使消費者相信,這些商品是被妥善保存的,可以信賴我們所提供的商品的質量,放心地購買,有利于培養消費者的品牌認知。此外,一般只要能夠按照正確的步驟對各種設備進行清潔和保養,還可以延長設備的使用壽命,有效地降低了運營成本,為便利店的經營創造了利潤。

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一、開放式冷藏柜的正確使用與維護,為保護壓縮機,兩次起動時間應間隔5分鐘以上。

營業時間內應收好開式冷柜的拉簾。收拉簾子時應輕拉輕放,避免用利器刮布,夜班顧客稀少時可收拉以節約用電。

敞開式冷柜回風口處不得放置商品,否則會影響空氣流動,降低制冷效果,增加能耗。

四是及時清理開式冷柜的冷凝器。

二、清洗電容器

開放式冷柜冷凝器在使用過程中,易出現粉塵積聚,造成冷凝器散熱不良,影響設備的制冷效果,如何進行日常維護尤其重要。

三、糕點柜降本除霜

冰柜標牌上標明的消耗電量為額定消耗電量,即當環境溫度25攝氏度、冰柜穩定運行時,24小時所消耗的電力。冰柜在實際使用過程中,由于人為的使用和維護問題,造成冰柜的實際耗電量有時高于額定耗電量,有時又低于額定耗電量,從而影響了用電,主要的原因是冰柜不能及時除霜,造成制冷效果不佳。


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